1950年10月19日，上任仅12天的志愿军总司令彭德怀，在部队正式开拔前的几个小时，乘坐吉普车率先进入了朝鲜境内。而与此同时，正在青岛疗养的粟裕病情进一步加重，经组织安排，不久后被送往苏联进行治疗。
共和国的两位功勋战将，同是向北走出国门，但一个是横刀立马去战场厮杀，另一个却是受伤痛困扰躺上了病榻。
对粟裕来说，自己肯定是不甘心的。毛主席7月份就下了任务，让他赶赴东北担任边防军司令，随时应变朝鲜局势。8月初，主席还托罗瑞卿来青岛探望，带信说：“目前新任务不甚迫切，你可以安心休养，直至病愈”。
粟裕为了筹划入朝作战，做了大量工作，也一直在努力恢复身体。但9月中旬风云突变，美军在仁川登陆，朝鲜人民军兵败如山倒。10月初，局势进一步恶化，所谓的“联合国军”无视中国警告，悍然越过三八线。为了不错失战机，毛主席当机立断，从西北调回彭德怀，让他率军抗美援朝。
因为身体原因，粟裕错过了挂帅出征的机会，这对一个纯粹的军人来说是莫大的遗憾。但值得庆幸的是，他并没有完全错过抗美援朝。从1950年7月到1958年10月，粟裕一直扮演着“幕后军师”的角色，为志愿军出谋划策。
那么，从东北边防军司令到后来执掌总参谋部，粟裕在抗美援朝中提出过怎样的战略构想？坐镇中枢的毛主席，乃至前线指挥的彭德怀，又是否采纳了这些建议？
一、边防军司令时期：力挽狂澜的“战略预备队”
根据时任三野参谋长的张震后来回忆，粟裕在接到东北边防军司令兼政委的任命后，当即组织华东干部力量，召开了一场特别军事会议，专门研究朝鲜战争的问题。
会后不久，粟裕就展开了“大动作”。
首先是选定指挥班子。
其实当时毛主席已经在东北给粟裕配齐了一套现成的班子，东北边防军的副司令是萧劲光，副政委是萧华，加上13兵团的司令部，各岗位都是饱和状态，只等粟裕这位一把手走马上任。
二萧都是四野的老资格，萧劲光和粟裕早在1931年就相识，两人多次搭档，近20年的情谊。萧华则担任过13兵团的政委，加上13兵团新任司令邓华，两人都是出了名的好脾气。毛主席也是考虑到粟裕毕竟属于外来干部，所以给他选的副手没有一个刺头，这样磨合起来更加轻松。
不过粟裕觉得这还不够，他又从华东军区抽调一批骨干力量，亲自选配参谋和通讯人员，以最快的速度额外组建一套班子。当然，粟裕这么做并非任人唯亲，而是他意识到要指挥抗美援朝这样规模的战争，单靠一个兵团乃至一个野战军的指挥体系，力量太过单薄。
当时的华东有一个优势，就是三野备战攻台，面对之敌除了困守孤岛的蒋军之外，还有盘踞台海的美国海空军，所以三野的干部对美军可谓知根知底。特别是在朝鲜战争打响后，粟裕还曾特意命令华东空军加班加点，系统性地研究了侵朝美军的兵力、装备性能、作战特点和战术规律，掌握了宝贵的一手资料。
虽然粟裕最后因病未能赴朝，但他组建的这套精干班子并没有浪费，而是化整为零，分散到三野入朝的各兵团和华东空军，在之后的抗美援朝战争中起到了关键作用。
此外，粟裕还做了一件大事，就是向毛主席建议布置“战略预备队”。
最开始组建东北边防军时，北京方面还有所顾忌，担心部队堆积边境，会过早暴露己方目的，所以当时部署东北的部队，除了13兵团38军、39军、40军外，只额外征调了42军、50军、66军，总共是6个军。
而粟裕对此的态度是：仅靠现有兵力，远远不够。
13兵团是四野的头等主力，确实能打，但42军和66军原已集体转业从事农垦，人员缺编，武器不足，很难做到召之即战，50军由起义部队改编而来，拉到吉林是要改编成炮兵的，武器都上缴了，战斗力更是无法保证。
所以粟裕认为要在朝鲜抗衡美军，不仅要调部队北上增援，而且实力应是与13兵团相当的精锐兵团。而粟裕选中的部队，正是三野9兵团。9兵团的20军、27军是三野头等主力，再加上有“攻坚豹子”美誉的26军，战斗力冠绝全军。而且9兵团是粟裕钦点的攻台尖刀，一直处于临战状态，齐装满员，完全可以做到召之即战。
粟裕作为攻台总指挥和边防军司令，调9兵团北上，他的建议最有分量。最终，毛主席深思熟虑之下，同意让9兵团迅速由福建一线转入山东，部署在津浦铁路附近，随时听调增援。
事实证明，这一决策后来帮了彭德怀大忙。
后来因为朝鲜战情进展太快，到第二次战役前，志愿军主力部署西线，东线仅有42 军的2个师，面对美军5个精锐师的反击，兵力严重不足。关键时刻，9兵团奉命火速北上，在西线长津湖设伏，痛击美军王牌陆战一师，这才力挽狂澜，逆转局面。
如果不是粟裕未雨绸缪，提前转变9兵团的作战任务，这支王牌兵团很难及时出现在朝鲜西线战场。但遗憾的是，9兵团虽然完成了千里奔袭的壮举，但因为后勤补给时间太短，部队在朝鲜因极寒气候人员损失颇大，这对于老首长粟裕来说，无疑是最痛心的地方。
二、总参谋部时期：赶鸭子上架的“海空新军”
1950年12月，粟裕赴苏联养病，次年9月回国。与此同时，抗美援朝也进入了以打促谈的第二阶段，中美之间的较量从正面对抗，逐渐转移至军事、政治、外交、后勤的全面竞赛。
粟裕回国后就接到命令，让他前往总参谋部工作，担任主管军事的副总参谋长，而他的主要任务之一，就是统筹全国军事力量，全力支持抗美援朝。
当时总参内部有一个共识，认为要打赢朝战，必须争取苏联更大规模的支援，特别是在海军和空军领域，只有让苏联海空军秘密入朝，才能保障志愿军的制空和制海权。但粟裕的思路截然不同，他认为固然要寻求苏联的支援，但更重要的是全力训练中国自己的海军和空军，并且不是缓慢建设，而是要搭好架子就拉出去打仗。
应该说，粟裕的想法是极为大胆的。
当时的海空军都是宝贝疙瘩，好不容易培养出的第一代飞行员，完全没有实战经验，船舰战机更是少得可怜，打坏一架少一架。别的领导都是主张海空军不到必要之时，千万不能送到朝鲜，但粟裕在1952年在跟空军开会时，却强调“要让空军利用朝鲜战争求得锻炼”，并说：
“为此损失一些人员、装备应在所不惜。”
粟裕的理念，和毛主席不谋而合。主席在朝战中后期，也是提出步兵要轮换，空军更要“加打一番”，要利用与美军交手的宝贵机会，为中国锻炼出一支能够适应现代化战争的军队。
为了降低空军的成长代价，粟裕提出一套务实的“空中游击战法”，即“作战目标要以打小机群、中机群为主，避免与敌大机群决战”。粟裕认为大决战即便能歼敌过半，但以敌人的工业化程度，很快就能恢复元气，这样的消耗战不值得。而中小规模的空战，既能积小胜为大胜，锻炼出大批空战骨干，又能确保自身力量不遭毁灭性损失，逐步夺取局部制空权，从而达成长远目标。
为了加强海空军战斗力，粟裕更是力排众议，在各个方面把“偏心”做到了极致。
比如当时国家军费极为有限，各兵种司令都是抢着要钱。在僧多粥少的情况下，粟裕直接甩出一句话，说“必须把钱用在点子上，钢要用在刀刃上，其他兵种都得给空军让路”。空军司令刘亚楼为此感激涕零，曾特意感谢粟裕：
“副总长，您支持了空军建设！”
海军就更别说了，当年三野率先组建华东海军，后来毛主席让粟裕筹划攻台，他又在东南沿海和海军司令萧劲光从无到有，买船、练兵，研究战术，手把手搭起了海军的架子。对海军，粟裕倾注了很多的心血，连萧劲光都说：
“海军建设得到较快发展，是粟裕同志帮助和支持的结果。”
抗美援朝期间，中国空军在朝鲜的“边打边建”中迅速成长，共战斗出动2.6万余架次，击落敌机330架，击伤95架，涌现出三等功以上的功臣8000多名。海军则是两头出击，一面驻防东南，与美蒋在台海斗智斗勇，一面派出精干力量配合防御朝鲜西海岸，断绝了美军重现仁川登陆的可能。
1954年10月，粟裕正式就任总参谋长，抗美援朝也进行到了最后阶段。粟裕麾下的副总长很多都是朝鲜战场回来的，比如担任过志愿军总司令的陈赓、邓华，担任过副司令或兵团司令的韩先楚、许世友，还有参与过和谈的李克农。
这一时期，彭德也怀已经回国，开始总揽中枢军事，粟裕成为他的重要搭档之一。在抗美援朝战争期间，两人的眼界和判断都超于常人，军事理念更是出奇一致。应该说，彭德怀在很长一段时间内，都是信任和依赖粟裕的。
值得一提的是，在彭德怀回国后，毛主席任命邓华担任志愿军代司令，但邓华再三考虑后，还是将请辞的电报呈送给毛主席，他说：
”志司任务繁重且关系全局，个人德才资体均很不够，实在费力挑不动。为加强志司领导，彭总不能回时，栗裕同志来此很好。"
在志愿军司令员的人选上，邓华极力推荐了粟裕，这也证明了在志愿军高级将领的心目中，粟裕的军事才能和指挥艺术，是接替彭德怀的最优人选。不过毛主席考虑到当时战局已经稳定，粟裕又坐镇总参重任在肩，于是最终还是决定由邓华继任志愿军总司令。
1958年，随着朝鲜局势的稳定，志愿军开始分批撤回国内。当年2月14日，粟裕前往朝鲜慰问志愿军与部署撤军事宜，并顶着大雪拜谒了志愿军烈士陵园，敬献花圈，为轰轰烈烈的抗美援朝画上了最后的句号。
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